說到蒸米粉肉，相信大家都有吃過了，而且我國(guó)各個(gè)地區(qū)，比如江西、湖南、浙江、湖北以及四川，其實(shí)都有著帶著獨(dú)特地方風(fēng)味的粉蒸肉做法，那么江西蒸米粉肉怎么做呢？接下來，小編給大家介紹一下。

1、把五花肉洗干凈，切小塊。準(zhǔn)備好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。

2、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌勻。然后到入米粉后加點(diǎn)點(diǎn)水拌勻腌制一個(gè)小時(shí)左右。

3、然后準(zhǔn)備好一個(gè)土豆，洗干凈去皮切小塊，放入一個(gè)準(zhǔn)備蒸米粉肉的碗里。然后把腌制好的米粉肉倒在土豆上排好。

4、把高壓鍋放適量水，放入蒸格，把米粉肉放入，大火蒸20分鐘。20分鐘后關(guān)火，等待高壓鍋涼后再開蓋子取出米粉肉，趁熱撒上蔥花?？?，好吃的米粉肉做好了。趕快乘熱吃吧。

溫馨提示一下大家，粉蒸肉不一定是要選擇五花肉，只要是肥瘦相間的肉都可以，而且粉蒸肉里的米粉在拌肉時(shí)也不可以多放，要不然蒸出的米粉易成團(tuán)且夾生。