濃郁的肉醬，搭配順滑筋道的面條，一口咬下去，滿滿的肉醬在口中綻放，這就是炸醬面的魅力所在。那么炸醬面的醬怎么做呢？

1、蔥、姜切末，香菇切丁備用。熱鍋冷油，放入蔥姜末爆香。

2、加入肉末翻炒至變色，倒入料酒，放入香菇丁，加適量黃豆醬和甜面醬，兩者的大致比例是3：2。

3、熬煮一會(huì)，加少許糖，等翻炒均勻后，關(guān)火出鍋。

關(guān)于炸醬面的醬怎么做的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。