在家里炒過粉絲的人，如果不是熟手總會遇到炒成團還粘鍋的情況，就是炒出來的粉絲經常會黏糊糊的粘在一起，看起來就會十分的不好看，那怎么防止炒粉絲成團？

1、先用開水浸泡粉絲變軟，然后撈出，用冷水沖洗，將白菜芯清洗干凈后，切成小段。

2、鐵鍋燒熱，放入適量的食用油，將切好的白菜段，用大火炒制。

3、待白菜炒至五成熟時，倒入粉絲，繼續(xù)用中火炒，需要不停地翻動，防止粘鍋。

4、倒入醬油、鹽、白糖，繼續(xù)用中火炒。即將出鍋時，加入味精略炒一下，關火。

5、最后出鍋，將炒粉絲盛至盤內，撒上蔥花，粉絲就炒好。

以上是關于怎么防止炒粉絲成團的方法介紹，喜歡炒粉的人可以按照上面的步驟去做就可以了。