紅薯的別名很多，例如比較有名的地瓜、番薯等等，以口感軟糯、偏甜得名，而紅薯的烹飪方法也是非常多的，不管是煮、蒸還是烤都是非常不錯(cuò)的，煮紅薯操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是很多人不知道在煮的時(shí)候用冷水還是開(kāi)水更好。那么煮紅薯要用冷水還是開(kāi)水呢？

1、都可以。

2、一般來(lái)說(shuō)，蒸紅薯的時(shí)候不管是用冷水還是熱水都是可以的，在口感以及營(yíng)養(yǎng)成分方面沒(méi)有多大區(qū)別，

3、不過(guò)用熱水煮的話，能縮短熱水煮制時(shí)間，對(duì)于一些追求快速的人來(lái)說(shuō)，用熱水會(huì)更好一些。

以上就是關(guān)于煮紅薯要用冷水還是開(kāi)水的介紹了，希望可以給到大家一些參考。