骨頭湯味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，是比較受人歡迎的一種湯品。但骨頭湯熬制麻煩，因此很多人會(huì)選擇一次性熬制很多，多余的保存下次再用，以節(jié)省時(shí)間精力。那么骨頭湯保存注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、如果是已經(jīng)吃過的骨頭湯，保存時(shí)一定要再次煮沸，以達(dá)到滅菌的效果。

2、在確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下，最好盛適量入碗，加適量的鹽，不要將整鍋骨頭湯都放鹽，因?yàn)楣穷^湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細(xì)菌，從而加速骨頭湯的變質(zhì)。

3、如果要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里，這樣的做法可以保存一兩天。想要長期保存還是得冷凍。

4、如果沒有冰箱，可以將骨頭湯放在瓷器里，然后泡在涼水里，放在空氣流通的地方。

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