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  • 紫甘藍(lán)做沙拉要燙熟嗎?

    冰玉桑

    紫甘藍(lán)是制作蔬菜沙拉時(shí)經(jīng)常會(huì)用到的食材,這種蔬菜的質(zhì)地比較硬,因此許多人在制作蔬菜沙拉的時(shí)候都會(huì)給紫甘藍(lán)焯水,認(rèn)為這樣可以軟化紫甘藍(lán)。那么紫甘藍(lán)做沙拉要燙熟嗎?

    紫甘藍(lán)做沙拉要燙熟嗎?

    1、用紫甘藍(lán)做沙拉不用燙,因?yàn)楦邷貢?huì)破壞紫甘藍(lán)內(nèi)部的營養(yǎng)成分,還會(huì)讓它顏色發(fā)黑,吃起來也不脆。

    2、在用紫甘藍(lán)制作沙拉的時(shí)候只需要將它放在流動(dòng)的清水下面沖洗干凈就可以了,不用焯水,也不用把它放入開水里面燙一燙。

    3、因?yàn)楦邷貢?huì)讓紫甘藍(lán)里面的營養(yǎng)成分流失或者是被破壞,而且焯水還會(huì)讓紫甘藍(lán)失去它脆生生的口感且顏色發(fā)黑,這樣制作出來的沙拉不僅不好吃,還不美觀。

    總的來說,紫甘藍(lán)做沙拉是不需要燙熟的,只需要清洗干凈即可。