桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠，那么皂角米桃膠雪燕的做法是什么？

1、準備工作：桃膠、皂角米、雪燕分別提前浸泡12小時，挑凈雜質(zhì)；干蓮子、枸杞子洗凈備用；紅棗、桂圓去核備用。

2、浸泡后的成品。

3、皂角米、紅棗、桂圓、蓮子倒入鍋中加適量清水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

4、倒入燉盅，加入桃膠，水沒過所有材料即可，（由于最后需要加入椰奶牛奶，水加得太多會不夠濃稠，影響口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的話請多加適量的水。）慢火燉30-40分鐘。

5、雪燕用沸開水稍微過一下，瀝去多余水份后加入燉盅內(nèi)一起再燉15分鐘。（冰冷的雪燕直接倒入燉盅會影響燉煮效果）

6、將枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入，最后燉5分鐘。完成。

關(guān)于皂角米桃膠雪燕的做法是什么內(nèi)容的介紹就到這了。