三杯雞的制作技巧有什么?
亂世浮華
雞肉的做法有很多,三杯雞就是其中比較常見的一種吃法,它是比較有特色的一種做法,味道比較鮮美,吃起來肉質(zhì)鮮嫩可口,很多人都會在家做三杯雞。那么三杯雞的制作技巧有什么呢?
1、給雞翅焯水要用冷水,才能把腥味物質(zhì)煮出來。
2、蔥葉煮會發(fā)黃,用蔥白就行。姜片也好吃,多放點。
3、這道菜不用放鹽,醬油多,夠咸了。
4、白酒沒有的情況下,換成啤酒也行,雖然不夠正宗,自己做菜,好吃就行。
5、羅勒葉一定要后放,蓋十幾秒鐘就可以出鍋了。
以上就是關(guān)于三杯雞的制作技巧有什么的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。