電蒸鍋也叫電蒸籠，是一種常見(jiàn)的家用電器，它可以用來(lái)蒸制魚類、禽蛋類、肉類、面食類食物，當(dāng)然也可以用來(lái)蒸米飯。那么電蒸鍋蒸米飯要注意什么呢？

1、注意淘米次數(shù)：洗米一定不要超過(guò)3次，超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。

2、不要用熱水淘米：很多人會(huì)喜歡用熱水來(lái)淘米，其實(shí)是不對(duì)的，熱水淘米有一定的氧化作用，會(huì)讓米丟失一定的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、蒸好不能立刻揭鍋：米飯一蒸好立馬就揭鍋是不對(duì)的，這時(shí)米飯雖然是熟的，但是表層很稀，鍋底緊粘著飯底。應(yīng)該加熱完在保溫狀態(tài)停留五分鐘。

4、注意安全：在操作過(guò)程中人不要隨意離開(kāi)，如果離開(kāi)一定要做到人走斷電。當(dāng)電蒸鍋發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。

以上就是電蒸鍋蒸米飯要注意什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。