對(duì)于不愛(ài)吃茄子的人而言，肉末茄子不失為一個(gè)很好的嘗試。肉末茄子的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，小白也不怕做成黑暗料理。接下來(lái)，小編就為大家介紹下肉末茄子怎么做。

1、首先我們把茄子一份洗干凈，然后先切片，再切絲。不用切太細(xì)，炒熟了都很細(xì)，哈哈。

2、肉末準(zhǔn)備好，可以加少許淀粉和姜末。也可以什么都不加。

3、不粘鍋燒熱后，加適量的食用油，然后加花椒爆香一會(huì)兒。

4、倒入肉末，同時(shí)把花椒挑出去。然后加醬油爆香，翻炒均勻。

5、等肉末都炒熟以后，加入茄子，翻炒均勻。

6、加適量的食用鹽就可以裝盤(pán)上桌啦。

以上就是關(guān)于肉末茄子怎么做的介紹了，其實(shí)做肉末茄子是不難的，喜歡吃的朋友趕緊動(dòng)手做一做吧。