螃蟹的種類有很多，有的螃蟹體積比較大，有的螃蟹又很小，小螃蟹味道也是非常鮮美的，可以把小螃蟹做成紅燒的來吃，也可以做成醬爆小螃蟹，味道都非常不錯。那么下面我們詳細來看看小螃蟹怎么做好吃吧。

1、小螃蟹的制作方法還是非常多的，香辣小螃蟹就非常好吃，首先要把小螃蟹一個個全部都處理好，然后再放進容器當中，加入適量的鹽以及料酒，把它里面的臟東西全部都吐出來，再反復清洗幾遍，把小螃蟹一切兩半或者是剪開，里面加入一些生粉，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜生姜放進去翻炒一下，然后再加入適量的白糖以及豆瓣醬，紅油翻炒出來，添加一些老抽生抽，再繼續(xù)翻炒一下，燒開以后加入適量的鹽，蓋子蓋好以后燜煮10多分鐘，燜煮熟以后蔥段放進去，再翻炒一會兒就可以出鍋吃了。

2、還可以做油炸小螃蟹，要把小螃蟹全部都處理清洗干凈，再放到鹽水里面浸泡一下?lián)瞥鰜恚挚馗?，鍋中加入適量的水煮開，把小螃蟹放進去燙一下，再撈出來沖洗干凈，放到一個容器當中，加入蠔油，生抽以及料酒，再添加胡椒，鹽，雞蛋打進去攪拌均勻，加入一些生姜，這樣就能達到祛腥作用，把面粉放進去攪拌均勻，這樣差不多就可以吃了，如果覺得面粉不夠，可以再添加一些，鍋中多加一些油燒熱，把小螃蟹放進去炸到酥碎，再撒上一些孜然，攪拌均勻以后就可以吃了。

3、還可以做干鍋香辣小螃蟹，要把螃蟹放到鹽水里面浸泡一會兒，然后再一個個清洗干凈，把臟東西去除后切開，所有的小螃蟹處理好，然后就可以在里面添加淀粉攪拌均勻，鍋中加入適量的油，把螃蟹放進去翻炒一下，翻炒凝固以后就可以加一些蒜蓉生姜，添加醬油翻炒均勻，然后再加入果酒，蓋上蓋子燜煮一會兒，還可以添加一些麻辣香鍋調(diào)料翻炒，加入適量的鹽調(diào)味，調(diào)料可以適當?shù)亩喾乓恍@樣味道才能更加濃郁，更加好吃。

以上就是對于小螃蟹怎么做好吃的介紹，網(wǎng)友們明白了嗎？