魷魚干在生活中比較常見，也有很多人都非常喜歡吃，它是一種較為美味的食物，且里面還富含豐富的營養(yǎng)。一般在將魷魚干買回來進(jìn)行烹飪之前，都是需要做好泡發(fā)工作的，這樣才更能激發(fā)其中的鮮味。那么魷魚干用冷水泡還是熱水泡呢？

1、一般情況下魷魚干都是用冷水進(jìn)行泡發(fā)的，若是用熱水的話很可能導(dǎo)致魷魚干里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

2、在泡發(fā)的時(shí)候要先將魷魚干放到清水中沖洗干凈，然后再加入冷水浸泡2小時(shí)，撈出來之后用1：100的建水浸泡12小時(shí)左右。

3、等看到魷魚干泡發(fā)膨脹之后將其撈出，用清水漂洗干凈，一邊清洗的時(shí)候最好要一邊用手捏，一直到魷魚外表不滑手且聞起來沒有任何異味為止，這樣魷魚就完全泡發(fā)好可以進(jìn)行烹飪了。

以上就是對于魷魚干用冷水泡還是熱水泡的全部內(nèi)容。