炒面是一道色香味俱全的日常食物，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷，又營(yíng)養(yǎng)豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味。接下來(lái)，小編就為大家介紹下炒面的制作要點(diǎn)是什么。

1、炒面的面條一般選擇比較勁道的面，這樣的面條口感好，而且易于吸收湯汁。

2、面條入鍋蒸制時(shí)，一定要大火上汽后蒸制。如果火候不足，容易把面條蒸成一坨。

3、炒面可以添加的食材和配料太多，按自己喜歡的來(lái)選擇即可。但要注意不易成熟的食材，要經(jīng)過(guò)提前加工這樣可以保證成熟一致。

以上就是關(guān)于炒面的制作要點(diǎn)是什么的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。