菠蘿是很多人都熟悉的一種水果，一旦到了吃菠蘿的大好季節(jié)，滿大街的菠蘿飄香四溢，有時候買菠蘿回來吃發(fā)現(xiàn)菠蘿的味道酸酸澀澀的。那么菠蘿怎么吃不酸呢？

1、挑選菠蘿很重要。從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。

2、用鹽水浸泡。鹽水浸過的菠蘿不僅不酸，還很甜。因為菠蘿中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多。食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。此外，鹽水浸泡過的菠蘿還可以有效的防止過敏。浸泡時間以半小時為宜，如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長，則會造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌。

3、煮菠蘿?？梢詫⒉ぬ}的果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使菠蘿中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口感。或者在煮沸之后加入幾勺白糖，口感也會不錯。

以上就是給各位帶來的關(guān)于菠蘿怎么吃不酸的全部內(nèi)容了。