三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質，那么三文魚的吃法有幾種？

1、照燒三文魚：把姜蒜切末，然后加所有的調料混合，調成一碗調料汁備用。，三文魚洗干凈切段，然后放入調料中，包上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制30分鐘。然后將三文魚放入烤盤中，放入烤箱，200度烤15分鐘。鍋中倒入照燒汁，燒至濃稠，最后淋在烤好的三文魚上，撒些蔥花和芝麻即可。

2、三文魚滑蛋：三文魚去皮切成小塊，雞蛋打在碗里攪散，加點料酒和鹽攪拌均勻。起鍋燒油，放入三文魚翻炒，翻炒至變色，再倒入雞蛋液加熱凝固。雞蛋液凝固，然后翻炒均勻，最后撒些蔥花，就可以關火出鍋了。

3、香煎三文魚：把三文魚切成小塊，加黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、鹽和迷迭香抓勻，腌制十多分鐘。起鍋燒油，油溫升高，放入三文魚開始煎，上下各煎2分鐘，左右各煎2分鐘，就可以出鍋了，出鍋擺盤，最后擠上一些檸檬汁即可。

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