腸粉是廣東的特色小吃，不僅僅是廣東和港澳的人喜歡，幾乎在全國(guó)各地都有愛(ài)吃腸粉的人，腸粉類(lèi)似涼皮，但是又和涼皮不一樣，口感很好，味道多樣，那么，做腸粉應(yīng)該用什么樣的粉最好呢？

1、首先，是做腸粉的材料，腸粉的外衣可以自己制作，利用生粉和粘米粉按著10：1的比例制作，加入適當(dāng)水調(diào)制均勻，這兩種粉都可以在超市或者網(wǎng)上買(mǎi)到。

2、自己做總比買(mǎi)的更放心，調(diào)制好粉漿，均勻地涂在碟子上，再準(zhǔn)備新鮮的食材，比如肉末、蝦仁、雞蛋，菜葉等等，把食材放在已經(jīng)鋪好米漿的碟子上，放入鍋中蒸3分鐘左右，看到米漿起泡就可以了。

3、制作完畢之后撒上自己喜歡的調(diào)味品，美味的腸粉就做好了。

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