毛豆是青熟時(shí)期的黃豆，因其豆莢上有許多的細(xì)絨毛而得名，口感柔糯香甜，鮮香清爽，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？

1、剪掉頭尾：在煮毛豆前可以將毛豆兩端剪掉，這樣更容易入味，不要剪太多，否則煮的時(shí)候里面的豆豆容易掉出來(lái)。

2、湯汁要咸一點(diǎn)：煮毛豆的時(shí)候汁的味道一定要咸一點(diǎn)，這樣毛豆才能更快入味，大火燒開(kāi)煮5分鐘，讓香料的味道充分融入湯中。

3、不要急著撈出：煮好的毛豆先不要盛出，揭開(kāi)鍋蓋，讓毛豆在鍋里浸泡一段時(shí)間，這樣會(huì)更加入味。

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