薯?xiàng)l，這是很多人都是喜歡吃的，可美味了，在外面買的薯?xiàng)l，看起來有好大一包，結(jié)果里面都是氣體，量其實(shí)是很少的，薯?xiàng)l也是可以自己在家里面做的。那么網(wǎng)友們知道自己炸薯?xiàng)l為什么是軟的嗎？

1、切好的薯?xiàng)l沒有浸泡，沒有放在水中煮個(gè)半熟，沒有冷凍就油炸了。

2、而且冰凍的薯?xiàng)l將薯?xiàng)l的水分結(jié)冰了，油炸的時(shí)候水分就會揮發(fā)，讓薯?xiàng)l變得蓬松。

3、想要將土豆油炸出外面的效果，那土豆的冷凍時(shí)間要很長，一兩天冷凍的薯?xiàng)l，也達(dá)不到外面的效果。

關(guān)于炸薯?xiàng)l就介紹到這里了，想要外脆里軟，還是要掌握相關(guān)的訣竅才行。