炸薯條是很多人喜歡吃的小吃非常脆香，想要做出美味的炸薯條，首先在原材料上就要把好關(guān)。那么炸薯條用什么土豆呢？

1、炸薯條要選擇表面光滑、淀粉少的土豆，不要選擇表面沙沙的，淀粉多的土豆條。

2、因為淀粉會影響到薯條成型后的軟硬度，淀粉多薯條炸出來后就很軟，一點兒都不脆香。

3、炸薯條還可以直接選擇超市冷凍的土豆條，這種土豆條淀粉少，又是用機器軋出來的，粗細(xì)均勻，因而炸出來也是脆脆的。

關(guān)于炸薯條用什么土豆的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。