電餅鐺用來做餅非常的方便，而且也很實用。電餅鐺做出來的餅可以像烤過的那樣鮮香酥軟，吃起來特別的有嚼勁。但是有的時候做出來的餅吃起來卻比較硬，那么電餅鐺做的餅硬是怎么回事呢？

1、面團硬。用電烤鍋制成的硬蛋糕可能是蛋糕的較硬表面。同時將電烤盤上下加熱后，蛋糕會變硬。如果要使蛋糕變軟，則可以在制作面團時選擇添加更多的水，醒來后，蛋糕將變軟。

2、面團干。卷制的面條沒有立即放入電烤盤中烘烤，而是在空氣中放置了較長的時間，這會使蛋糕變干，并且電烤盤會使蛋糕變得越來越硬。滾動面團時，可以選擇在砧板上刷油，這樣即使蛋糕不粘也可以防止蛋糕變硬。

3、烘烤時間長。蛋糕在電烤盤中的烘烤時間也會導(dǎo)致蛋糕變硬。使用電烤鍋烤蛋糕時，可以在蛋糕成熟后立即將其取出。請勿將其長時間存放在電烤盤中。容易使餡餅變硬。

以上就是關(guān)于電餅鐺做的餅硬是怎么回事的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。