生姜是我們廚房里每天要用的調味佐料，不過生姜買多了，如果一時用不完，很容易變壞或者干癟，又要全部丟掉非常浪費，生姜天天買一點也比較麻煩，那生姜怎么保存不會壞呢？

1、通風處晾干：將生姜放入食鹽水中浸泡1小時，然后將其取出來并放于陰涼通風處晾干（不可直接曬干）。將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內的空氣擠出來并把袋口扎緊。將袋子放入冰箱中，此時生姜一般可以被保存2個月左右。

2、塑料箱保存：用塑料箱、臉盆等容器裝一些半干半濕的沙子，然后將生姜埋入其中，如果沒有濕沙子，則可以在干沙子上面噴灑適量的清水，然后再將其均勻地揉濕。將塑料箱或臉盆放在陰涼處（不用加蓋），此時生姜即可被保存3個月左右。

3、加鹽保存：該方法適用于使用了一半的生姜，保存時可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然后將生姜（被切過的那一面）蘸上食鹽，最后將生姜包裹好并放在陰涼的地方即可。

以上是關于生姜怎么保存不會壞的方法介紹，希望對你有用吧！