對(duì)于核桃很多人見(jiàn)到的吃過(guò)的都是干核桃，只有少部分人才會(huì)吃到新鮮核桃。想必都知道，越是新鮮的東西越容易發(fā)生質(zhì)變，要是新鮮核桃外殼發(fā)霉的話(huà)那能吃嗎？

1、外殼發(fā)霉但核桃果肉沒(méi)有受到影響還是可以吃的。

2、吃過(guò)核桃的人都知道，核桃其實(shí)真正是有兩個(gè)保護(hù)色的，一是新鮮核桃的青皮外殼，而是核桃堅(jiān)硬的外殼。要如果是青皮外殼或是堅(jiān)硬的外殼發(fā)霉的話(huà)，可以打開(kāi)看看里面核仁有沒(méi)有收到影響，要是出現(xiàn)霉點(diǎn)，黑點(diǎn)那還是可以吃的。

3、而且核桃殼外邊是黑的不一定就發(fā)霉了，有些是因?yàn)橹叭テ?從樹(shù)上摘下來(lái)后，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子)不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風(fēng)化后留下的，對(duì)果瓤沒(méi)任何影響。所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了?？墒侨绻锩嬗邪捉z的話(huà)那就得堅(jiān)決扔了。如果不好區(qū)分那就最好不要食用，畢竟健康最重要。

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