烘焙是一件非常精確的事情，尤其是在制作蛋糕上，在蛋糕出爐前一定要確保蛋糕已經(jīng)烤熟。但是部分朋友發(fā)現(xiàn)烤不熟的情況，那么究竟烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因呢？

1、火太大了。一是把時(shí)間沒把握好，在外面待的時(shí)間長了。它會(huì)導(dǎo)致表面干燥，所以很容易被燒焦。第二個(gè)，溫度沒有得到適當(dāng)?shù)目刂啤?/p>

2、混合時(shí)候太用力，也不要攪拌。推薦翻拌和切拌的方式，混合過程不要太久。

3、烤面包、蛋糕要開上下火，注意提前空燒預(yù)熱。蛋糕放中間層。

4、蓋上一層錫箔紙可以防止食物被烤焦。

以上就是關(guān)于烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。