紅薯削皮后怎么過夜
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紅薯和土豆、山藥等塊莖類蔬菜一樣,去掉表皮后都很容易氧化變色,但是有些時候為了方面需要將紅薯削皮后第二天再使用。那么紅薯削皮后怎么過夜呢?
1、將紅薯去皮后,切成之后要用的形狀,放在容器中,然后用清水將紅薯完全浸沒,放到冰箱冷藏。
2、如果存放的時間需要更長一些,可以在將浸泡紅薯的清水換成低濃度的淡鹽水,效果會更好一些。
3、家里沒有冰箱的話,去皮后浸泡在清水或者鹽水里放在常溫也是可以的,但是最好臨睡前再換一次水。
4、使用保鮮膜將切好的紅薯包裹起來,放到冰箱冷藏,這樣放一夜就沒有問題。
5、將紅薯去皮后蒸熟晾涼再放到容器中,放到冰箱冷藏,這樣就基本上不會有變色問題了,第二天再加熱就可以。
6、如果存放的時間會超過兩天,那么就將去皮的紅薯用開水漂燙1-3分鐘后晾涼裝到密封袋里,再放入冷凍。
溫馨提提示:盡可能避免削皮紅薯過夜,另外如果有變質(zhì)變味一定不要食用。