秋冬是滋補(bǔ)黃金季，而我們知道最補(bǔ)的就是人參，被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品。無論熬湯泡酒都是非常好的食用方法。那么新鮮人參怎么保存？

1、冰箱保存：放入冰箱是一般家庭最喜歡用的一種方法，保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，溫度在0℃-5℃之間冷藏，不能遇到水、不能接觸鹽，即可保存兩個月。

2、紙盒內(nèi)保存：將人參放入用黃板紙做的紙盒內(nèi)，存放至倉庫或地下室內(nèi)。這樣，可以從秋季保存到冬季。

3、切片泡蜜法：事先準(zhǔn)備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片后均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部，蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天，營養(yǎng)美味的人參密片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人參一起潤肺祛痰、滋養(yǎng)肌膚，非常適合干燥的秋冬季節(jié)食用。

4、沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長期保存人參的方式。準(zhǔn)備適當(dāng)濕潤的沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，存放在陰涼干燥處，禁止陽光暴曬，可保存1個月以上。

其實(shí)人參是非常珍貴的藥材，所以購買之后需要保存才可以，希望上面的方法可以幫助到你。