羊肉的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用可以為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，但羊肉在食用之前一般建議進(jìn)行焯水，那么羊肉焯水需要多少時(shí)間呢？

1、羊肉在焯水的時(shí)候，都是建議進(jìn)行冷水下鍋的，因?yàn)橛美渌洛仯蛉庠陟趟畷r(shí)肉會從內(nèi)到外均勻受熱，

2、不僅可以有效的保留羊肉的營養(yǎng)，還能更大程度的去除血水和羊肉多余的油漬，把血水去除，其次羊肉的膻味也會跟著去除。

3、但如果是熱水焯，羊肉在焯水時(shí)肉塊表面會先焯熟，這樣就把羊肉內(nèi)部的味道鎖住了，不利于除膻。

以上就是關(guān)于羊肉焯水用冷水還是熱水的介紹了，希望可以給到大家一些參考。