很多人在將面條買回來之后會放在冰箱里面進行冷凍保存，但是這樣在吃的時候拿出來就會發(fā)現(xiàn)它變得很硬。那么面條凍上后需要解凍才吃嗎？

1、一般在這種情況下是可以不用解凍，直接放在熱水里面煮就可以的，因為解凍會讓面條變濕，粘連到一起，容易破損。

2、可以先將水燒開，然后再加入適量的鹽和油，然后再將面條放進去，鹽能讓面條更有韌性，而油能夠防止面條繼續(xù)粘連到一起，這個時候用筷子稍稍攪動，面條就會受熱散開了。

3、但是這樣煮面條的時間會比沒有冰凍過的面條煮的時間更長一些，要先稍稍縮短時間，可以在將面條從冰箱拿出來后，放在熱水里浸泡5分鐘左右，然后再撈起來放到鍋內煮。

總的來說，面條凍上后不需要解凍才吃的，可以直接煮。