臘肉是生活中常見(jiàn)的一種食物，既美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，很多人喜歡吃，所以平時(shí)都會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)的，那臘肉冷藏還是冷凍保存好呢？

1、冷藏和冷凍都可以的，但建議將其置于冷藏室即可。

2、臘肉本身就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，將其放進(jìn)冰箱，主要是為了保鮮以及延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般只需要將其置于冰箱冷藏即可，可以將臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝，放于冰箱冷藏室內(nèi)儲(chǔ)存，保證其不漏氣，那么可以保存6個(gè)月左右。

3、但要是想要臘肉保存的時(shí)間更長(zhǎng)，那么可以將其置于冰箱冷凍保存，可以保存一年左右，但冰箱冷凍室溫度比較低，很容易影響臘肉的口感。

臘肉主要集中在冬季的時(shí)候出產(chǎn)，這時(shí)候溫度比較低，再加上臘肉本身就是一種腌制品，保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。