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  • 茄子的選購技巧有哪些?

    悅愷

    茄子這種蔬菜食物經(jīng)過適當?shù)呐腼冎笫欠浅C牢兜模桥腼兦炎右彩切枰记?,而且茄子的質(zhì)量也會影響其營養(yǎng)價值和口感,那么茄子的選購技巧有哪些呢?

    茄子的選購技巧有哪些?

    1、看顏色:嫩茄子顏色發(fā)烏暗;老茄子顏色光亮皮光滑、皮厚而緊。

    2、看外形:好的茄子看起來粗細均勻,沒有斑點或裂口。尤其要注意有沒有腐壞的地方。

    3、看花萼:在茄子萼片與果實相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條帶越寬、越明顯,就說明茄子果實正快速生長,沒有老化。如果環(huán)帶不明顯,說明茄子采收時,已停止生長,此時果肉已開始粗糙,種子變硬,影響食用。

    4、看質(zhì)地:新鮮的嫩茄摸起來軟硬適中,很硬的茄子可能是老茄子,不適宜購買。

    以上就是小編給大家分享的茄子選購技巧,希望對大家有所幫助。