雞蛋現(xiàn)在給我感覺屬于生活必需品，而且是老百姓菜籃子里僅次于米面油的副食品，每天早上一人一個(gè)雞蛋，早已經(jīng)成為很多人家的標(biāo)配，那么雞蛋如何保存時(shí)間更長？

1、挑選新鮮的雞蛋：現(xiàn)在雞蛋的品種很多，價(jià)格也有很大的差距，如果不是追求口感的話，其實(shí)各種雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是一樣的。選擇適合自己的雞蛋即可，沒有必要去追求高大上的雞蛋，以及土雞蛋。

2、雞蛋選購時(shí)要選擇蛋殼表面粗糙的，沒有什么光澤的，這樣的雞蛋沒有經(jīng)過加工處理，說明是新鮮的雞蛋，可以存放的久一些。雞蛋外殼有破碎的，拿起來晃動(dòng)有響聲的，或者把雞蛋放入水中，能夠沉入水底的新鮮雞蛋，而漂浮起來的就是不新鮮的雞蛋。

3、雞蛋最好放入冰箱中冷藏保存，因?yàn)楸淅?°左右的恒溫和冰箱中的濕度特別適合保存雞蛋，而且冰箱里存放雞蛋即使一個(gè)多月也一樣的新鮮如初。存放雞蛋時(shí)要把雞蛋的尖頭朝下，這樣雞蛋的大頭（氣室）還可以呼吸，存放的雞蛋就不至于損壞。

4、雞蛋存放冰箱時(shí)，不要用濕布或清水洗刷雞蛋，因?yàn)榈皻け韺佑幸粚幽?，如果清洗和用濕布擦拭?huì)破壞，造成細(xì)菌進(jìn)入雞蛋的內(nèi)部。如果雞蛋表層比較臟，可以用干布簡單擦拭即可。

關(guān)于雞蛋如何保存時(shí)間更長內(nèi)容的介紹就到這了。