又到了做月餅的季節(jié)，不少人覺得做廣式月餅太麻煩了，要煮制糖漿，做好后還得等月餅回油，而冰皮月餅的做法卻很簡單，無需用烤箱，只要放到冰箱冷藏，吃起來香甜軟糯，冰冰涼涼的，也更加適合夏天，那么冰皮月餅的做法是什么呢？

1、將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純凈水?dāng)嚢杈鶆?，揉成團(tuán)狀，和勻至光滑，松弛片刻。

2、將松弛好的面團(tuán)分成每個(gè)25g的圓球，壓扁備用，將200g桃山皮餡搓成球，用圓球包餡后搓成球狀。

3、放入月餅胚，用力按壓，冰皮月餅就做好啦。

以上就是小編給大家分享的冰皮月餅的做法，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。