包子是生活中常見的早餐制品，深受人們的喜愛和歡迎，一般蒸包子放時(shí)候都需要放一塊蒸布，避免包子粘在蒸鍋上，那么蒸包子底下墊什么不粘？蒸包子老是粘鍋的原因是什么？

1、通常情況下人們在蒸包子的時(shí)候，都會先在蒸架上放一層蒸布，這樣可以有效的防止包子蒸鍋，要是在沒有蒸布的情況下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一層油，因?yàn)橛途哂幸欢櫥院透綦x性，可以很好的將包子和蒸架分開，這樣可以很好的幫助預(yù)防包子粘鍋。

2、蒸包子的時(shí)候?qū)τ诨鸷虻陌盐帐潜容^重要的，一般來說蒸包子的時(shí)候，火候既不可以太大，也不可以太小，因?yàn)榛鸷蛱笕菀讓?dǎo)致包子蒸糊，從而沾在蒸鍋上，火候太小，那么則容易導(dǎo)致包子蒸不熟。

3、一般來說包子質(zhì)量的好壞，一般與包子在發(fā)面時(shí)有沒有發(fā)好是有很大關(guān)系的，要是沒有將面團(tuán)發(fā)好，那么做出來的包子就會比較軟，蒸的時(shí)候也就很容易粘鍋，所以包子粘鍋還有一種可能就是因?yàn)槊鎴F(tuán)沒有發(fā)好。

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