檸檬雞爪怎么做不苦
毓琳君
在這個吃貨橫行的年代,越來越多的人開始關(guān)注美食,檸檬雞爪可謂是最近火爆網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)紅雞爪。很多人自己在家里制作的時候可能會發(fā)現(xiàn)檸檬雞爪發(fā)苦,這是什么原因呢。檸檬雞爪怎么做不苦呢?
1、去掉檸檬籽。檸檬籽是整個檸檬中苦味素含量最多的部位,如果不想做出來的檸檬雞爪吃起來很苦的話,可以在處理檸檬的時候就將檸檬籽給去掉,這樣做出來的檸檬雞爪就不會那么苦了。
2、縮短檸檬腌制時間。檸檬腌制時間一久就會釋放出苦味素,所以一定要控制好檸檬的腌制時間,且最好是在腌制前先將檸檬汁擠出來,用檸檬汁去腌制,檸檬的話腌制2小時左右就將其擠出檸檬汁然后夾出來。
3、加蜂蜜。做出來的檸檬雞爪然后有苦味的話,可以往檸檬雞爪中加入適量的蜂蜜,蜂蜜的甜味能夠中和苦味起到一定的調(diào)節(jié)作用,這樣就能使檸檬雞爪吃起來口感更加的好,同時蜂蜜還能夠增加檸檬雞爪的營養(yǎng)。
4、換湯汁。檸檬雞爪苦的話還有一個改善方式就是換湯汁,將苦的湯汁倒掉,然后按照原先的比例調(diào)一份一樣的湯汁,再將雞爪重新進行腌制,這樣就能去掉檸檬雞爪的苦味。
以上就是關(guān)于檸檬雞爪怎么做不苦的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。