香菜氣味芳香，有多種食用方法，經(jīng)常當(dāng)作佐料使用，炒菜、熬粥的時(shí)候都可以放。部分朋友就想知道，究竟香菜可以冷凍保存嗎？

1、因?yàn)槔鋬龅臏囟冗^低，會(huì)導(dǎo)致香菜凍壞，失去原有的而芳香氣味，并且使香菜中的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，不利于人體吸收。

2、冷藏保存。保存香菜最好采用冷藏的方法，保存時(shí)，將香菜清洗干凈，并放置半小時(shí)左右控干水分，然后再用密封袋或者密封盒裝好，放入冰箱冷藏即可。冷藏的香菜能保存一周左右。

3、其它方法。香菜還可以利用換水保存的方法，即將香菜清洗干凈，并切除根部，然后放入密封盒中，并加入一定量的清水，放入冰箱冷藏保存。之后每天換水一次，這樣可以最大程度的保留香菜的新鮮度，可保存一周左右。

以上就是給各位帶來的關(guān)于香菜是否可以冷凍保存的全部?jī)?nèi)容了。