餃子又稱水餃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成，那么餃子需要蒸多久？

1、一般蒸餃子需要多長(zhǎng)時(shí)間是要看餃子餡是肉的還是素餡的，素餡的餃子時(shí)間用得少，只需要15分鐘。

2、如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點(diǎn)，免得里面的餡不熟，需要20分鐘。

3、一般用中筋粉，普通面粉用來(lái)蒸餃，要比高筋粉好的多。水晶的話要用澄面。

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