鮑魚吃起來鮮美Q彈，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了很多人的歡迎。不光是沿海地區(qū)，它在內(nèi)陸地區(qū)也非常受歡迎。那么​如何挑選鮑魚呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除，挑選出完好無損、品質(zhì)較佳的鮑魚。

2、肉質(zhì)肥美。通常肉質(zhì)肥厚者比肉質(zhì)干扁者優(yōu)良，而底部寬闊者比瘦長(zhǎng)者見好。

3、形狀一致。各式品質(zhì)優(yōu)良的鮑魚通常形狀類似，在選購時(shí)剔出形狀怪異者。

4、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。色澤愈黯淡表示死亡時(shí)間愈久，新鮮度也愈差，因此不宜購買。而有些干鮑魚會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的小斑點(diǎn)，說明鮑魚風(fēng)干不夠徹底，外干而內(nèi)濕，在選購時(shí)應(yīng)當(dāng)注意。

以上就是關(guān)于​如何挑選鮑魚的介紹了，希望可以給到大家一些參考。