龍利魚是出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，那么龍利魚和鱈魚區(qū)別有哪些呢？

1、科屬不同：龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點。而且鱈魚有很多種類，“如太平洋鱈魚”、“大西洋鱈魚”、“狹鱈”等，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。

2習(xí)性不同：龍利魚喜歡生長在溫暖的海域之中，適合生長在14-24℃的水中。而鱈魚更喜歡冷涼一些的海水，適合生長在0-16℃的水中。另外龍利魚主要生長在我國近海海域，而鱈魚在太平洋、北冰洋等大洋中均有分布。

3、外觀不同：龍利魚和比目魚的發(fā)育過程很像，逐漸的發(fā)育成“口鼻歪斜”的狀態(tài)，呈現(xiàn)淡紅色，看起來就像是一條牛舌頭，沒有魚鰭。鱈魚體積比較大，切片后它是成那種橢圓形的;而那種目魚切片后就沒有明顯的橢圓形，雖然其它的魚切片后也有類似橢圓型的，但是可以從外觀的魚皮來看，一般來說像鱈魚的鱗片很密，魚皮淤青色的紋路較清晰，其它魚就沒有這個特別了。

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