我們在用香菇燉湯的時候多會選擇用干香菇，這樣的口感和味道會更好，而且干香菇的儲存時間也要比新鮮的香菇長很多。那么干香菇怎么保存呢？

1、干燥儲存：香菇是屬于吸水性很強的一種食材，如果干香菇的含水量過高時很容易會產(chǎn)生氧化變質(zhì)，嚴(yán)重的會出現(xiàn)霉變，因此在儲存干香菇的時候最好再儲存的容器中加入適量的石灰或者干木炭，這樣能起到很好的吸濕效果，防止潮濕。

2、低溫儲存：干香菇必須在低溫且有通風(fēng)的地方進行保存，如果有條件可以將干香菇保存的容器密封后放置在冰箱中儲存。

3、避光保存：香菇屬于菌類的一種，所以不能接受光照，如果有光照可能會導(dǎo)致溫度上升，從而會造成干香菇出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此建議在保存干香菇的時候要避光保存，如果在光照下保存也要用不透光的袋子包裝好才行。

4、密封保存：干香菇在保存的過程中很容易會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，因此可以用一些密封容器進行儲存干香菇，這樣才能保存的時間會更長。

以上就是干香菇怎么保存的介紹了，希望對你有幫助。