雪媚娘是日本非常受歡迎的一種風(fēng)味美食，外層采用的Q滑的冰皮，吃起來軟糯香甜，那么自制雪媚娘注意事項有哪些呢？

1、雪媚娘收口的時候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否則就封不住了，多余的面團，我們可以揪掉，揪掉的位置要抹一點手粉，否則會粘。

2、媚娘皮放一晚會變硬的，做好的雪媚娘要密封好，包起來，放冰箱冷藏；成品建議24小時內(nèi)食用完，隔夜會硬。

3、水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質(zhì)水果，才與奶油和軟薄的面皮相配。

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