現(xiàn)在很多人都會在家里煮餃子，一般餃子都會房子冰箱冷凍的，所以一般從冰箱拿出來是比較硬的，那餃子需要解凍再煮嗎？

1、餃子不需要解凍可直接放入鍋中煮，速凍餃子若是解凍后再煮，水餃的外皮會變得濕軟，下鍋之后容易出現(xiàn)粘連以及破爛，因此餃子不需解凍直接下鍋可保證餃子的完整性。

2、餃子在下鍋之前可以先在鍋中加入幾滴植物油，或是蔥段以及適量的鹽，這樣煮出來的餃子不會出現(xiàn)外皮破爛或是粘連的現(xiàn)象。在煮的過程中要時常的用筷子攪動，避免出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

3、餃子皮比較薄，煮的時候不要讓水過于沸騰，可以在水開后加入少許的涼水，待水再開后再加入涼水，直至餃子漂浮在水面、外皮凹凸不平為止，將其撈出后便可食用。

綜上所知，餃子不需要解凍再煮的，可以直接放進鍋中煮就好了。