海帶要怎么洗才干凈
鬼刀
海帶是大家比較喜歡吃的食物,所以都會去市場購買海帶回來自己做菜,但海帶是比較難清洗的,那海帶要怎么洗才干凈?
1、多次換水:在清洗海帶的時候,首先用開水浸泡一下干海帶,直到干海帶變軟,水倒掉等海帶變涼后就用清水浸泡,這個時間要泡久一點,最好半小時左右,浸泡了之后,然后就可以用水來清洗了,洗的時候最好要從頭到尾的清洗,不要隨便弄弄,不然洗不干凈的。
2、蒸后再洗:可以將買回來的干海帶先放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸20—30分鐘,蒸好的海帶放入清水中,加入一小勺面粉(或淀粉),輕輕攪勻浸泡10分鐘。10分鐘后,用手輕輕揉搓海帶,你會發(fā)現(xiàn)泥沙全部掉落下來,水又混又臟。這時用清水漂洗幾次就可以了。
3、牙刷刷洗:干海帶如果表面的泥沙比較多,可以先用冷水泡,半個小時后用細毛軟刷邊刷邊洗,刷去白色的沙和鹽,在用熱水泡法10分鐘,然后將發(fā)透的海帶取出,倒入少許米醋,捏擦海帶表皮,使表面粘液浮起,最后用清水沖洗干凈即可。
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