豆豉黃魚是一道比較有特色的家常菜，很多朋友都非常喜歡吃豆豉黃魚，但大部分人不知道豆豉黃魚做法，那豆豉黃魚怎么做呢？讓小編為大家介紹一下豆豉黃魚的做法吧！

1、魚身上斜切幾刀，用鹽和胡椒粉抹勻，腌十分鐘后薄薄地拍一層干淀粉。

2、姜、蒜切片，蔥切段、蔥花備用。

3、起油鍋，油溫升至七成熱時(shí)放入黃花魚。

4、煎至魚身兩面金黃色（油里加鹽就不會(huì)糊了，我忘了加鹽）。

5、放入蔥姜蒜片爆香。

6、調(diào)入豆豉、醬油、米醋、料酒、白糖，加適量清水，大火燒開。

7、轉(zhuǎn)中火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠，加點(diǎn)干辣椒，湯汁勾薄芡。

8、加雞精和香油調(diào)勻盛出，撒蔥花。

以上是關(guān)于豆豉黃魚怎么做的介紹，如果你喜歡吃豆豉黃魚，可以備好食材按照小編的方法去做就可以了。