蟲草花煲湯小技巧是什么?
心菱子
現(xiàn)在很多朋友喜歡煲湯喝,而蟲草花煲湯是比較常見的,但很多大部分人對于蟲草花煲湯是不太會的,那蟲草花煲湯小技巧是什么?
1、蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉,所以不要太度清洗,只須用水輕輕沖洗一下即可,以免真菌孢子粉流失,影響功效。
2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮,以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞,一般煮用時(shí)間不要超過30分鐘。
3、蟲草花是菌類,比較寒涼,烹調(diào)時(shí)記得放姜或胡椒粉。
新鮮蟲草花在吃的時(shí)候其實(shí)方法是很多樣的,一般來說,都是將它和很多滋補(bǔ)類的食材燉在一起,這樣可以最大限度的發(fā)揮蟲草花的功效。