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  • 如何制作蛋撻液

    幻想曲

    蛋撻,是一種不管是大人還是小孩都喜歡吃的甜品,它的口感香軟吃一口還會想吃第二口,它吃起來的口感非常好,外酥里嫩,里面是用雞蛋制作的,非常的美味。那么如何制作蛋撻液呢?

    1、將淡奶油、白砂糖、蛋黃、白砂糖和淀粉放入牛奶中,用打蛋器攪拌均勻。

    如何制作蛋撻液

    2、開小火,邊煮邊不停攪動混合液,以免糊在下面。

    如何制作蛋撻液

    3、注意溫度不宜過高,不然會影響口感!稍微加熱后迅速倒入容器內。

    如何制作蛋撻液

    4、加入少許的香草精,將容器放在冷水中降溫。等蛋撻做好后倒入里面,開始烤制即可。

    如何制作蛋撻液

    5、可以根據(jù)自己的口味在蛋撻里面放一些葡萄干、干果之類,會更加豐富哦。

    如何制作蛋撻液

    注意:加熱是為了讓各種材料更好的混合,如果時間緊迫,不加熱也可以,但是一定要攪拌均勻!