煮飯時(shí)加什么好吃
繼旺
米飯是我們主食中的重點(diǎn),尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實(shí)煮飯也是個(gè)技巧活,加些別的東西進(jìn)去,米飯會(huì)更好吃哦。接下來,小編就為大家介紹下煮飯時(shí)加什么好吃。
1、加醋。夏天煮熟的米飯容易變味,不能久放。如果在煮飯時(shí)按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出來的米飯不僅可以存放很久,而且香濃味美。
2、加豬油。煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽,煮出的米飯香氣撲鼻,松軟可口。
3、加花生油。秈米的口感比較干,適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油并拌勻,煮出的米飯香濃軟糯,口感不輸粳米。
4、加橄欖油。煮米飯之前,先在大米中加入少量橄欖油,不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味,還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水。自來水中常含有殘留的游離氯,煮飯時(shí)會(huì)破壞米飯中的B族維生素,把水煮開后游離氯會(huì)變成氯氣揮發(fā)掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失,做出的米飯不僅又香又軟,還比普通米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
6、加啤酒。大米買太多吃不完就放成了陳米,陳米不管是香味還是口感都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上新米,煮出的米飯粗糙干硬,難以入口。如果在煮陳米時(shí)加入少量啤酒,煮出的米飯香氣四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮。將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中,煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人,口感上佳,營(yíng)養(yǎng)豐富。
以上就是關(guān)于煮飯時(shí)加什么好吃的方法介紹了,以上介紹的幾種方法都是非常不錯(cuò)的,可以自己嘗試煮一下喔。