現(xiàn)在正是菱角上市的季節(jié)，市場上的菱角價格便宜，買多了菱角放在家里吃不完，是個頭疼的問題，那么剛采摘的菱角怎么保存呢？

1、通風處保存：鮮菱角可以放在通風的地方進行保存的，這樣可以讓鮮菱角不會失鮮，而且還可以讓鮮菱角不容易變質(zhì)，這個是非常好的一種保存途徑。

2、冰箱冷藏保存：如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。

3、放水里保存：鮮菱角其實是可以放在水里面保存的，不過需要適當?shù)膿Q水，本身菱角就是生長在水里面的，放在水中不久之后就換水，這樣可以保存菱角的鮮度。

4、煮熟保存：菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但煮熟的菱角不能捂，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。

以上是關于剛采摘的菱角怎么保存的方法介紹，希望對你有用吧！