火鍋應(yīng)該是大家都十分喜歡的一種食物了，除了去火鍋店之外，現(xiàn)在很多人都會購買火鍋底料自己在家里煮，那么，火鍋底料中用的油一般是什么油呢？

1、在制作火鍋底料的時候是需要選對油的，選擇用清油是不錯的選擇，也就是熟悉的菜籽油，主要是選用當(dāng)年產(chǎn)的油菜花籽，經(jīng)過壓榨之后再而出的一種食用油脂。

2、而且這樣的油成品是色澤金黃透亮的，同時其宅還富含油菜籽的特殊的香氣。

3、牛油也是可以用來制作出火鍋底料的，這也是可以制作出美味火鍋底料了。

關(guān)于火鍋底料的油是什么油內(nèi)容的介紹就到這了。