猴頭菇這種食物不僅非常的好吃了，更是有著極高的營養(yǎng)價值。很多朋友對猴頭菇的挑選方法還不是很了解。那么如何挑選高質(zhì)量的猴頭菇呢？

1、干濕方面：在購買猴頭菇的時候，發(fā)現(xiàn)猴頭菇非常的干燥，并且一碰猴頭菇表面的毛就會往下掉，那么最好不要購買了，這種的不新鮮了。

2、外觀方面：選購時大多都是干制后的猴頭，所以質(zhì)量方面要選擇個頭均勻、干燥沒有蟲蛀、沒有雜體型完好的猴頭。

3、顏色方面：品質(zhì)上乘的猴頭菇外觀顏色呈金黃色，就像金絲猴的茸毛一樣。有時也會有黃中帶白的色澤，因為猴頭菇的菌絲呈白色。

以上就是如何挑選高質(zhì)量的猴頭菇的介紹了，希望對朋友們有所幫助。