眾所周知，冒菜和麻辣燙都是火鍋的延伸菜品，冒菜起源于成都，而麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。那么冒菜和麻辣燙有什么區(qū)別呢？

1、起源不同：冒菜起源于成都，是具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。

2、制作工藝不一樣：冒菜中的“冒”與麻辣燙中的“燙”都是動(dòng)詞。冒菜是用笊籬把選好的食材盛著，放到鍋里煮熟，然后盛到碗里，再舀一勺湯汁，加入各種調(diào)料制作而成的。麻辣燙是火鍋的變種，先將葷素不一的食材用竹簽串好，然后放進(jìn)滾燙的紅湯中燙熟，然后可以食用。

3、吃法不一樣：冒菜一般是用碗裝，配上米飯食用，可以幾個(gè)人合吃一大份。麻辣燙則是眾人圍著一個(gè)桌上用一個(gè)紅湯鍋，自行取食材燙著吃，不配米飯。

以上就是冒菜和麻辣燙有什么區(qū)別的介紹了，希望對(duì)你有幫助。