海白蝦很多人都吃過，這類蝦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，夏季是吃龍蝦的多發(fā)時(shí)節(jié)，很多人吃龍蝦主要是圖個(gè)新鮮，那么海白蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么呢？

1、外形：基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個(gè)子偏小，口感脆甜，額頭上無刺；而海白蝦個(gè)頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海白蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易于消化，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）。基圍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量。

3、吃法：相對(duì)來說白蝦的肉會(huì)更加的硬，而且不甜，而基圍蝦則有一點(diǎn)甜味，而且肉質(zhì)比較的嫩和軟，這樣子自然也是區(qū)分二者的一個(gè)方法，當(dāng)然這也直接決定了二者在吃法上的區(qū)別，基圍蝦相對(duì)于白蝦來說會(huì)更受歡迎，而且吃起來也會(huì)更加的美味。

總之，基圍蝦和白蝦的區(qū)別還是非常的大，不管是在外觀還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法上面都是有一定的差異，所以分辨起來還是特別的容易。